inden den serveres ved 16-18°

Denne portvinsbombe detonerer sin sort-violette frugt med aromaerne i retning af hyldebær

Ankomsten af vinmager Alessandro Campatelli har løftet vinene endnu et niveau

Marjorie og Paul Gerrie Vineyard

et inferno af lime

Pedro Ximenez NV - 50 cl Mourvedre inden den serveres ved 16-18°Mens de fleste sherryer tager udgangspunkt i Palomino druen, er denne sherry fremstillet af aromatiske hndhstede, soltrrede pedro ximenez druer. Hndhstet, nr sukkerindholdet er optimalt Dette er ikke en opvisning i skrbelig, forfinet nippevin, men en dunkel magtdemonstration af en vin med enorm koncentration og kilometerlang eftersmag. Druerne til denne sde vin hstes ved hndkraft, nr sukkerindholdet er srdeles hjt, hvorefter de rosinlignende druer fr