Diskrete noter af citrus

fra biodynamisk dyrkede marker på kalkstensplateauet tæt ved Saint-Christophe-des-Bardes – en af de køligste og mest kalkrige zoner i Saint-Émilion

Smagen vil blive ved med at udvikle sig fantastisk de kommende år

I glasset præsenterer vinen sig med en smuk

og massive investeringer indadtil

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 Nyhed Diskrete noter af citrusFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik