Beliggende på plateauet Gramenon i Montbrisson-sur-Lez

hvor det er blevet kendt for sine fremragende vine

men altid med den kalkede Chablis-signatur i centrum

Efterfølgende bliver vinen kortvarigt lagret i ståltanke for at bevare dens livlighed

og hans datter Philippine de Rothschild

Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2023 Graham Beck Beliggende på plateauet Gramenon iYquem 2023 Smillon fra Sauternes er en dyb, silkebld dessertvin med frisk balance, lavet til lang udvikling i Bordeauxs sde hjrne. Om vinen Yquem kommer fra Sauternes i Bordeaux, hvor de klassiske druesorter Smillon, Sauvignon Blanc og Muscadelle arbejder sammen i et terroir med grus, ler og kalksten. Her er det ikke kun klimaet, men ogs de meget selektive markarbejder, der former vinen. Producenten arbejder typisk med lave udbytter og stor sortering,