En marinade af espresso og sojasovs får basilikumfrøene til at ligne ægte kaviar

lammekølle

saucer samt kød-

en stærk smag

Fremragende til brug i middelhavskøkkenet eller til fremstilling af pølsevarer

Grøn peber, i saltlage, 700 g sub-aceto-balsamico En marinade af espresso ogEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Til produktion af grn peber hstes peberbr (piper nigrum) lnge fr de er modne og lgges enten i salt eller syreoplsning eller trres hurtigt ved hje temperaturer eller i vakuum. Denne behandlingsmetode forhindrer gringen og dermed misfarvningen af peberbrrene. Grn peber har en mildere styrke og en frisk og "grn" smag. Disse peberkorn er