kardemomme

Vinen har en meget stor pallette af smagsindtryk

hvorfor der ikke er tale om ”anden sortering” af Brunello

der skal opleves

vildsvineragout og al slags dyresteg

Les Carrétals 2024 Chardonnay kardemommeTopvinen Ls Carretals laves udelukkende fra det mindste Cru, af samme navn, og er et blend p 80% Carignan og 20% Grenache. Vinen er et mestervrk og en fantastisk reprsentation for Minervois. Dette er Domainets stolthed. Vinstokkene er over 100 r gamle! Strukturen og elegancen er imponerende. Duften er betagende, med noter af modne br, violer og cassis, samt krydrede peber noter. I munden, stor koncentration af rde br, urter og lettere ristede noter.