Überpumpen des Tresterhuts

Die Fermentation und Mazeration findet teilweise in offenen 500-Liter-Bottichen während 35 bis 45 Tagen statt

Aromen von Pflaumen

Ein Meisterstück von Rafael Palacios

etwas schwarzen Pfeffer und Graphit

Barbera d'Alba DOC '20 - 75cl Almansa Überpumpen des TresterhutsVinifikation Ausbau Der 14 monatige Ausbau in 500 Liter Tonneaux lsst das Holz eher im Hintergrund erscheinen, was zum runden, ausgewogenen Geschmacksbild wohltuend beitrgt. Degustationsnotiz In der Nase prsentiert dieser purpurne Barbera Aromen von schwarzen und roten Frchten, begleitet von Salbeinoten, Zartbitterschokolade und einer Spur Unterholz. Im Mund erleben Sie eine kleine Geschmacksexplosion mit Himbeeren, Pflaumen und einer Eichenholznote,