im Bild des Shochu aus der Meiji-Ära

Koji-Typ: Weißer Koji

mit Stillwasser

Reis-Poliergrad: 55% / 60%

Füllmenge: 300 ml o

PREMIUM SHOCHU Tsurumi Ki-koji, Imo(Süßkartoffel) Limoncello im Bild des Shochu ausLeichtes, fruchtiges Aroma und die Strke von gelbem Koji. In der Meiji ra (18681912) wurde Skartoffel Shochu in der Prfektur Kagoshima hauptschlich aus gelbem Koji hergestellt. Das Brauen mit gelbem Koji, das keine Sure erzeugt, fhrte oft zu Faule, und im Laufe der Zeit wurden "schwarzer" und "weier" Malzreis, der Zitronensure erzeugt, verwendet. Tsurumi Kikoji wird mit "Gelbem Koji" und ohne Zusatzsure hergestellt, im Bild des Shochu aus der Meiji