Description
Kräutern und zarten
Lange Maischegärung
grossen Foudres und Zementtank ausgebaut
Der Ausbau in neuen französischen Fässern dauert 20 Monate
Reichhaltige Aromen roter und schwarzer Früchte
El Valtuille Cova de la Raposa DO '20 - 75cl Thurgau Weiss Kräutern und zartenVinifikation Ausbau Grung im Holzfass, Ganztraubenpressung, Ausbau in neuen Barriques. Degustationsnotiz In der Nase zuerst intensiv fruchtige Aromen von Himbeere, Heidelbeere und dunkler Kirsche. Nach ein wenig Belftung im Glas kommen Noten von Veilchen und exotisch Gewrzen hinzu. Am Gaumen voll, mit krftigen aber harmonischen Tanninen endet der Cova de la Raposa in einem langen und feinen Abgang.
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