Ein sehr geschmacksintensiver

Der Holzausbau kommt mit Noten von Kokos

ausgewogener Säurestruktur und mineralischen Noten

mit einem langen und köstlichen Abgang

Nach Luftkontakt entwickeln sich leichte Rauchnoten von gerösteten Mandeln sowie reduktive Aromen

Vinya Palau '19 - 75cl Castelao Ein sehr geschmacksintensiverVinifikation Ausbau Die Merlot Trauben werden nach der Ernte und vorsichtiger Entrappung bei kontrollierten Temperaturen auf der Maische vergoren. Danach werden die Weine zunchst 12 Monate in Barriques aus franzsischer Eiche ausgebaut, dann abgefllt und auf der Flasche weiter gereift. Degustationsnotiz Im Bouquet verschmelzen die zarten Vanillenoten der Barriquereife mit fruchtigen Aromen von s gereiften Beeren, Kirschen und krutrig wrzigen Anklngen.