Die hohe Qualität ausgewählter Weine ist als erstes spürbar

während Fiano und Grillo in Edelstahl bei kühlen Temperaturen fermentieren

lassen sie den Most bei relativ kühlen 18 Grad vergären

lohnt sich nämlich vollends zu genießen

Apulien ist die Heimat hochwertiger Rotweine

2020 M. Chapoutier »Le Méal« Rouge – Bio 154056 Die hohe Qualität ausgewählter WeineAuf die Frage nach seiner Motivation fr den Weinbau im Rhnetal antwortet M. Chapoutier: Zusammen mit meinem Team mchte ich das volle Potential des Terroirs ausschpfen. Auch mit seinem Le Mal macht der Winzer hiervon keine Ausnahme. Die Syrah Trauben werden dafr auf ihrem Hhepunkt der Reife geerntet und im Anschluss mit grter Sorgfalt verarbeitet. Der Mal Hang, an dem die Trauben gedeihen, besteht aus steilen Terrassen mit einem hohen Anteil an Kies