Mit autochthonen Hefen gären die Trauben in offenen Holztanks

Am Gaumen zeigt er sich zudem frisch mit einem ausgeprägten

traumhafte Röstaromen ergänzen die facettenreiche Frucht

Blaubeeren und Süsskirschen vereinen sich mit Lakritze

Blumigkeit

Bianco Rovere DOC '23 - 37.5cl Gebinde:12er Karton Mit autochthonen Hefen gären dieVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung