Ein Wein mit Suchtgefahr

süffiger Weisswein mit freinem Duft nach Zitronen und weissen Blüten

Sanft gepresst

Am Gaumen vereinen sich Aromen von Dörrpflaume

reich und kraftvoll am Gaumen und mit einem an süsse Mandeln erinnernden Abgang

Sio negre '17 - 600cl Sicilia Rot Ein Wein mit SuchtgefahrVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen