Affinamento in barrique per 24 mesi ed in seguito per circa 12 mesi in bottiglia

Abbinamento:  formaggi stagionati

Gradazione 14%

Vitigni: Chardonnay 100%

Proprio la particolare struttura e intensità del vino

Bruno Paillard Cuvèe 72 Champagne Extra-Brut Amarone Riserva Magnum Affinamento in barrique per 24Champagne Bruno Paillard Cuve 72 Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Chardonnay 33%, Pinot Noir 45%, Pinot Meunier 22%. Vinificazione ed Affinamento: la Cuve 72 (mesi) il risultato della miscela dei tre vitigni (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) di oltre 30 annate differenti. Circa un 20% vinifica in legno, quindi affina per 36 mesi sui lieviti ed ulteriori 36 mesi dopo la sboccatura in bottiglia. Regione: Reims (Francia)