Description
formaggi non stagionati
rondinella 25%
Colore Giallo paglierino con sfumature dorate
la complessità e la struttura del terroir bolgherese
Incorniciato da tannini squisitamente maturi e meravigliosamente fini
Tenuta di Castellaro Bianco Pomice 2020 Lazzarito formaggi non stagionatiBianco Pomice 2020 Terre Siciliane IGT Tipologia: Bianco Denominazione: Terre Siciliane IGT Vitigni: Carricante 30%, Malvasia delle Lipari 60%, altri vitigni autoctoni 10%. Affinamento: affina decantazione statica, la Malvasia fermenta spontaneamente in acciaio, il Carricante fermenta in barriques di 3 4 passaggio con rimescolamento del vino (batonnage). Affina sui lieviti per 6 mesi in barrique. Regione: Isole Eolie, Sicilia Abbinamento consigliato:
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