l’universo di un figlio d’arte che ha scelto di difendere il nome e la tradizione di famiglia

slanci e segreti

tagliandole la strada

in un momento storico di crisi culturale prima ancora che politica

Francis Sancher è morto

Il Grande Libro di Cucina di Alain Ducasse. Dessert martinez_gabi l’universo di un figlio d’arteUn volume splendido, con 250 ricette che esplorano il mondo dell'alta pasticceria, il terzo capitolo dell'opera culinaria di Alain Ducasse: dopo il successo dei ricettari dedicati al pesce e alla carne, ecco il ''dolce'' secondo uno dei pi grandi chef di tutti i tempi. E si tratta di un libro davvero unico, in cui il maestro, e il pasticcere Frdric Robert, si ispirano e interpretano, con semplicit ed estro creativo, i grandi classici della tradizione.