A marzo viene svinato e messo in acciaio inox per circa un anno

dove inizia a produrre un proprio champagne

Affinamento: pressatura soffice pressatura delle uve

dopo appassimento e vinificazione è lungamente invecchiato prima in botte grande poi in barrique nelle cantine sotterranee

segnato da un perfetto incontro tra freschezza e morbidezza

Unico 2006 Vega Sicilia - Ribera Del Duero Durella A marzo viene svinato eVega Sicilia Unico 2006 Tipologia: rosso Denominazione: Ribera del Duero DO (ES) Vitigni: Tinto Fino 94%, Cabernet Sauvignon 6% . Regione: Castiglia e Len, Spagna. Vinificazione ed Affinamento: terminato il processo di fermentazione, il vino rimasto in tini di legno di grande capacit per 25 mesi. Affinamento minimo di 10 anni: 17 mesi in barrique nuove; 10 mesi in barrique seminuove; 22 mesi in tini di legno di grande capacit; il tempo rimanente stato