freschezza rinfrescante e chiusura su note minerali

risotto al gambero rosso di mazara del vallo

servizio 18°-20°C Descrizione COLORE: Giallo paglierino PERLAGE: Fine e persistente BOUQUET: Fine

troviamo anche una percentuale di Chardonnay

che si trova a un’altitudine di oltre 300 metri sul livello del mare

Extra Brut Vintage Collection 2019 Ca’ del Bosco Franciacorta Amarone Jeroboam Gino Cordin freschezza rinfrescante e chiusura suC del Bosco Vintage Collection 2019 Extra Brut Franciacorta Tipologia : Franciacorta Classificazione: Franciacorta DOCG Vitigni : 69% chardonnay, 18% pinot nero, 13% pinot bianco Vinificazione ed Affinamento: Dopo la pigiatura i mosti dei vini base fermentano in piccoli botti di rovere. Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuve, unendo 24 vini basi di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Affinamento di 4 anni sui lieviti.