Description
Pinot Meunier 30%
Il sorso è molto morbido e setoso
il vino viene travasato in altra vasca di acciaio inossidabile
Classificazione : IGT Toscana
Vitigni: Pinot Nero 70%
Sassicaia 2021 - Tenuta San Guido G77 Pinot Meunier 30%Tenuta San Guido Sassicaia 2021 Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri DOC Superiore Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengono integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenzione travasi il vino passa
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