PINOT NOIR 30% E CHARDONNAY 30%

Cabernet franc 3%

Vinificazione ed Affinamento: 15  giorni di fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce con affinamento per 38 mesi  in  botti di rovere francesi

Affina 3 anni in barrique di rovere francese e nei successi vi 48 mesi viene unito in botte di rovere di Slavonia media

Riesling 33%

Vecchie Vigne Umani Ronchi 2019 UMBRIA PINOT NOIR 30% E CHARDONNAYVecchie Vigne Umani Ronchi 2019 Verdicchio Castelli di Jesi Superiore Tipologia: bianco Classificazione: Verdicchio Castelli di Jesi DOC Vitigni: Verdicchio 100%. Regione: Marche Affinamento: le uve vengono raccolte manualmente, soffice pressatura. Fermentazione in contenitori d'acciaio a temperatura controllata per circa 2 settimane. Fermentazione malolattica non svolta. Affina 10 mesi sui propri lieviti di fermentazione in vasche di cemento. Prima