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i resti dell’animale

Le carni che proponiamo si adattano alla perfezione alla cottura alla brace

insaporito per 20 giorni e stagionato per un minimo di 50 giorni

Laboratori sensoriali con materiali naturali e acqua

Taleggio DOP (scritta rossa) Peso:1000 grammi Scegliendo questa Box risparmi ilIl Taleggio DOP scritta rossa del caseificio Taddei un formaggio molle prodotto con latte, sale e caglio. Il latte proviene da aziende agricole certificate per la produzione di Taleggio DOP. Il taleggio un formaggio a pasta cruda e crosta lavata, caratteristica la stagionatura detta centripeta, cio dalla crosta al centro della forma. La pasta di colore bianco paglierino, omogenea e compatta ma morbida e fondente al palato e presenta una spiccata