Il Cotechino è uno dei salumi cotti più iconici della tradizione modenese

Il Cotechino Cotto è già pronto

Sono una specialità modenese ottenuta dalla lavorazione di parti grasse e magre del suino

chi cerca un Aceto Balsamico di Modena IGP di alta qualità

salse e intingoli

Salsiccia Rustica stagionata senza zuccheri Il Cotechino è uno deiSALSICCIA RUSTICA STAGIONATA gr. 600 circa Franceschini Gino e C. SRL Una vera Specialit! La forma ricurva a ferro di cavallo, allungata e sottile, viene lavorata sapientemente dai maestri salumieri. Si scelgono le carni suine migliori per mantenere intatta la naturale morbidezza. Le spezie vengono usate con parsimonia per non spezzare larmonioso gusto delle carni. Per la Rustica la tradizione prevede una breve stagionatura per preservarne il