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Cuocere. Dalla scoperta del fuoco ai giorni nostri::Dalla scoperta del fuoco ai giorni nostri rekulak_jason vive Costanza con la suaBrasare, friggere, bollire, cuocere sulla brace, in una busta sottovuoto o scavando una fossa nel terreno Dallinvenzione del fuoco in poi luomo ha inventato decine di modalit per rendere il proprio cibo pi digeribile e pi buono. Ripercorrendo la storia della cottura verranno descritte le diverse tecniche usate dai cuochi di tutto il mondo. Per ognuna saranno raccontate lorigine e levoluzione e saranno analizzati e spiegati i principi scientifici che
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