primi alle verdure

Servire a: 11/13 °C

E’ proprio qui che vengono portate le vinacce fresche e non insilate di Nebbiolo provenienti dai vigneti di Gaja

Vitigni: Sangiovese 80%

Vitigni: carménère e cabernet franc

Barbaresco Secondine 2017 - Prunotto BARBARESCO GAJA primi alle verdurePrunotto Barbaresco Secondine 2017 Tipologia: Rosso Classificazione: Barbaresco DOCG Vitigni: Nebbiolo 100% Vinificazione ed Affinamento: dopo la diraspatura e pigiatura delle uve, fermenta per circa 10 giorni ad una temperatura controllata. La fermentazione malolattica termina prima dell'inverno. Affina per minimo 12 mesi in botti di rovere ed ulteriormente in bottiglia prima di passare alla vendita. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: carni