Il libro si colloca all'interno della collana di approfondimento ''I contorni di Piattoforte'' che dopo le ''Dieci lezioni di cucina'' di Romito vede in Valeria Piccini un altro protagonista del migliore pensiero gastronomico italiano

Il testo inglese riprodotto a fronte è basato sull'edizione critica di riferimento

rompono i regali dopo pochi minuti di gioco

mentre sul fronte lavorativo tutto tace

Johann Wolfgang Goethe (1749- 1832) visse in prima persona grandi rivolgimenti storici e vide l’avvicendarsi di diverse epoche

Il formaggio: una storia vera, anzi due galsworthy_john Il libro si colloca all'internoUn gregge di pecore nere? Un ragazzino che le accompagna al pascolo, le sa accudire e si diverte a fare formaggi e ricotta con il loro latte? Ma questa fantasia! Invece no, fidatevi. Protagonisti della storia sono Riccardo e la sua famiglia, casari di professione, ma anche tutte le variet di formaggio che offre il nostro Paese. Per imparare a scoprirle e ad assaggiarle con gusto. Per mangiarti meglio vuol dire fare sul serio, a proposito di cibo: mica