disgorgement occurs

Ideal as an aperitif

always biodynamically even before the word existed

Bera's Sarvanét is a fresh

ma una interpretazione personale e rigorosa

Franciacorta DOCG Spumante Metodo Classico Brut SoloUva Picolit disgorgement occursIl Franciacorta Brut di SoloUva il vino manifesto di Andrea Rudelli e del Metodo SoloUva: Chardonnay in purezza da un piccolo vigneto di appena 1,5 ettari impiantato nel 1985 a Erbusco, nel cuore della Franciacorta, vinificato senza aggiungere nulla che non venga dall'uva. Niente zucchero di canna per la presa di spuma, niente liqueur de dosage convenzionale: solo mosto d'uva congelato per avviare la seconda fermentazione in bottiglia, e un dosaggio