è un taglio triangolare ricavato dalla parte inferiore della lombata

rende ogni fiocco leggero

del pesce o delle verdure

caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente

Il Cuberoll è un taglio di prima scelta che si ricava dalla costata del bovino disossata e ripulita della copertina

FIOCCHI DI SALE MARINO AFFUMICATO MALDON PESO:500 g è un taglio triangolare ricavatoUnici per forma, inconfondibili per consistenza: i cristalli di sale Maldon raccolti a mano, sono da decenni il segreto degli chef pi esigenti. La loro caratteristica forma piramidale, ottenuta attraverso unantica lavorazione artigianale, rende ogni fiocco leggero, croccante e incredibilmente piacevole al tatto. A qualsiasi piatto aggiunge un sapore unico, ricco e raffinato.