Maturing: 10-15 days – Crust: cheese with rounded edges

fairly melting

The bunches are placed in boxes of approximately 20 kg /

ciliegia nera

Rosolare a fiamma vivace per qualche minuto e sfumare con il vino bianco

Pecorino al Peperoncino 450 gr woo_import_1 Maturing: 10-15 days – Crust:Latte di pecora italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura. Ingredienti LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, peperoncino rosso. Caratteristiche Pecorino semistagionato, dallo scalzo rigato di colore giallo paglierino e dalla crosta sottile. Sapore gradevole e leggermente brioso, per laggiunta di frammenti di peperoncino macinato rosso vivo, che ne esaltano la piccantezza. La colorazione del peperoncino