Il coltello santoku è il coltello multisuo giapponese tradizionale e preferito

con rivestimento brevettato antiaderente ceramica-titanio

è ideale per servire bevande calde (fino a 100°C)

spatola per spalmare con lunghezza lama cm 28

Quest'utensile è molto valido per l'affilatura e per ripristinare il filo di qualsiasi tipo di coltello

Coltello universale RAN cm 12/23 Codice articolo fornitore:36002 Il coltello santoku è ilI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a