a cui segue la fermentazione a temperatura controllata in acciaio

si sviluppa su una trama costituita da diverse note

l’Amarone

Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Magnum 2016

Classificazione: AOC Champagne

Pinéro Ca' Del Bosco 2018 Metodo Classico a cui segue la fermentazioneCa' Del Bosco Pinro 2018 Rosso Sebino Tipologia: Rosso Classificazione: Sebino IGT Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta e selezione manuale dell'uva, macerazione e fermentazione alcolica durano circa 17 giorni. Dopo la svinatura il vino viene travasato in piccole botti di rovere nuove al 50%, dove affina per almeno un anno. Dopo l'imbottigliamento affina ulteriori 24 mesi. Bottiglie tracciabili mediante marcatura univoca.