La segunda fermentación se hace en botella a una temperatura de 16ºC constante para conseguir una muy lenta fermentación que nos dará la perfecta integración del carbónico endógeno reflejado en una finísima burbuja en la copa

carnes blancas en salsa o un risotto de setas

acidez equilibrada y un final de boca largo y sabroso

En boca es equilibrado y sedoso

Vino bien equilibrado

Vermut Carmeleta Bianco violeta La segunda fermentación se haceVermut Carmeleta Bianco 75cl Vermut Carmeleta Bianco es savia de naranjo. Un gentleman de corte clsico, nacido del monte mediterrneo de Valencia, de sorbo refrescante y carcter elegante. Olerlo y saborearlo transporta a la esencia ms pura de la tradicin vermutera, con un final amargo, honesto y vital, como la vida. Inspirado magistralmente en los grandes bsicos del vermut, como el ajenjo y artemisa, se completa con hinojo y dctamo de Creta, junto a la