Description

Winery: Vinyes Olivardots

followed by a long maceration

Vendimia nocturna buscando las temperaturas mas frías (10ºC)

500 liters for 11/13 days

Bodega: Dominio de Cair

Carmeta 2023 Vermouth Winery: Vinyes OlivardotsNombre: Carmeta 2023 Bodega: Bruma Vins Denominacin de Origen: V. T. dAlb Uvas: Macabeo, Sauvignon Blanc, Chardonnay La Carmeta es un coupage de tres variedades de uva: Sauvignon y Chardonnay de la finca de Bruma de lAlbi y Macabeo de Les Gunyoles. Hacemos despalillado directo, sin maceracin pelicular. Las fermentaciones son siempre espontneas, con levaduras autctonas. La Sauvignon y la Chardonnay fermentan conjuntamente, y la Macabeo por separado.

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