suelos arcillosos calcáreos con alto contenido en arena

por encima de 40 días y con el pigeage como técnica para mover el vino

Prensado de racimo entero

Se vinifica parcialmente en lagares

Enólogo: Amancio Fernández Gómez

Can Sumoi Xarel.ló Otros Productos suelos arcillosos calcáreos con altoNombre del vino: Can Sumoi Xarel. l Pas de origen: Espaa D. O. : Peneds Enlogo: Pepe Ravents Tipo de vino: Vino Blanco Variedades de uva: Xarel. l Agricultura: Biodinmica Viedo y vinificacin: Can Sumoi es el proyecto de vinos tranquilos de Ravents i Blanc. Una finca agrcola a 600 metros de altitud en el macizo de Montmell, documentada desde 1645, con 400 hectreas de terreno y 60 de viedo. Un paraje ideal donde Pepe Ravents y Francesc Escala elaboran